ゴルゴン果実の脾臓と腎臓の強化効果

ゴルゴンの実は栄養価が高いだけでなく、驚くべき薬効も持っています。一緒に学んでいきましょう。

ゴルゴンフルーツ

通称「鶏頭果」とも呼ばれ、我が国の南北に広がる沼地や湖沼に分布し、ヒシ、レンコン、クチナシとともに四大水生果物・野菜の一つに数えられています。

ゴルゴンの実は、一般的に南部スイカズラと北部スイカズラの2種類に分けられます。南方ヒシの実は大きくて丸く、白くてきれいな色をしており、表面にはわずかにしわがあり、上部の中央はわずかに凹んでいます。最高級のものは蘇州郊外の南天堂で生産されています。最も有名な北方ヒシは、山東省東平湖産のヒシと河北省白陽店産のヒシです。また、安徽省、湖南省、湖北省などでも生産されています。

ヒシを購入するときは、大きくて均一で、完全で、乾燥していて、色が白く、割れた部分が少なく、虫による被害がなく、粉や不純物がないものを選んでください。粒に明るい白色と淡赤色の果皮が残っているものは良質であり、枯れて色が濃く、茶赤色の果皮が残っているものは質が悪い。噛むとサクサクと崩れやすいものはドライ、硬くて硬いものはしっとりしています。

測定によると、100グラムのクチナシには、タンパク質が8.3グラム、脂肪が0.3グラム、炭水化物が78.7グラム、ビタミンB1が0.3ミリグラム、ビタミンB2が0.09ミリグラム、ナイアシンが0.4ミリグラム含まれています。さらに、カルシウム、鉄、リンなどのさまざまな栄養素も含まれています。

伝統的な中国医学では、ゴルゴンの果実は甘く、性質が中性であると信じられています。腎を強化し精を収れんし、中を補って気を補い、脾臓を強化して湿を取り除く効果があります。慢性下痢、頻尿、精液漏などの治療に適しています。

ゴルゴンフルーツの治療レシピ

かなりたくさんありますが、読者の皆さんに試していただきたいものをいくつか紹介します。

ゴルゴンフルーツ粥

ゴルゴンの実50グラムを温水に浸し、洗います。精白した日本米100グラムを洗い、鍋にクチナシと一緒に入れます。適量の水を加えます。強火で沸騰させ、お粥になるまで煮ます。砂糖を加えれば出来上がりです。腎を養い、精気を強化し、目と耳をよくする働きがあります。脾虚、慢性下痢、腎虚の人に適しています。中高年が定期的に摂取すると、身体に栄養を与え、精気を高め、知力を強化することができます。

ゴルゴンフルーツ入りチキンシチュー

ゴルゴンの実50グラムを温水に浸し、洗います。鶏肉を丸ごと洗って沸騰したお湯で茹でます。次にキャセロールに入れて、水栗、ネギ、生姜のスライス、塩、料理酒、適量の水などを加えます。強火で沸騰させた後、弱火で鶏肉が柔らかくカリカリになるまで煮込み、MSGを加えてお召し上がりください。精気を固め、胃を滋養し、脾臓に利益を与える働きがあります。脾臓や胃が弱い方、疲労感、腎不全の方に適しています。風邪をひいている人は食べないでください。

ゴルゴンフルーツと蓮の実のスープ

ゴルゴンの実30グラムと蓮の実15グラムを温水に浸し、洗って鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、よく煮立つまで煮込み、適量の白砂糖を加えて1か月間服用します。効能：脾臓を強化し、胃に効き、体を強固にする。夢精、精液漏、帯下、頻尿などの治療に適しています。