ホタテとクコの実のお粥の作り方

皆さんはホタテとクコの実のお粥のレシピについて聞いたことがあると思います。以下に要約します。気に入っていただければ幸いです。

ホタテとクコの実のお粥の作り方

クコの実は肝臓を浄化し、視力を改善します。毎日コンピューターの前に座っているときは、目をよくケアする必要があります。

ホタテとクコの実のお粥の材料

米1カップ（香り米、東北米、もち米を混ぜたもの）、干しホタテ3個、クコの実、生姜、玉ねぎ少々、油、塩、料理酒少々

ホタテとクコの実のお粥の作り方

1. ホタテを洗って水に浸し（約1時間）、細切りにします。

2. 米を洗って、千切りにしたホタテ、クコの実、生姜と一緒に電気鍋に入れます。（夜に予約機能を使って調理したので、面倒だったのでクコの実を前もって入れました。これにより、完成品のクコの実の色が少し変わりますが、効果はより深遠であると言えます！笑）

3. 水（材料の上約3cm）と少量の塩、油、料理酒を加えます。

（油を加えるとご飯がふっくらして溢れるのを防ぐことができます。ホタテは魚臭が強いので、生姜と料理酒は欠かせません）電気鍋で2.5時間煮る

4. 鍋を火からおろす前に、ねぎを爪楊枝で細長くちぎり、鍋に混ぜ込みます。器に盛るときに、お箸を使って蘭の形に整えることができます。

ヒント

お粥を混ぜご飯と一緒に炊くと、お粥の香りが増します。

お粥に油を加えると、ご飯がよりふっくらして溢れるのを防ぐことができます（特に圧力鍋でお粥を調理する場合）。

ホタテを水で洗ってから浸します。浸した水を鍋に加えることもできます。