ホタテと塩卵のお粥の作り方

ホタテと塩卵のお粥の作り方については、皆さんもある程度ご存知だと思います。以下にまとめておきます。気に入っていただければ幸いです。

ホタテと塩卵のお粥の作り方

材料

米1カップ、干しホタテ8〜10個、油、生姜、豚肉400g、料理酒、ごま油、醤油、コショウ、ネギ、塩

ホタテと塩卵のお粥のレシピ

1. ホタテを熱湯にしばらく浸し、米を洗い、塩と油を少々加えて30分ほど漬け込みます。豚肉を洗ってスライスし、油、ごま油、薄口醤油、コショウ、料理酒を少々加えて30分ほど漬け込みます。保存卵を砕き、ネギを洗って刻みます。

2. 適量の水、生姜、ホタテを加え、強火で沸騰させ、漬けておいたご飯を加えて、少し弾けるまで強火で炒めます。

3. 豚肉を加えて20～30分ほど煮込み、その後、塩ゆで卵を加えて10分ほど煮込みます（中火～強火のまま）。

4. 弱火にして塩を適量加え、味を整え、最後にみじん切りにしたネギとごま油をふりかけてよく混ぜます。

材料

鶏もも肉 1 本、干しホタテ 2 個、米 1 カップ、生姜 3 枚、塩ゆで卵 1 個、青ネギの千切り少々、生姜の千切り少々、唐辛子の千切り少々、コショウ少々、サラダ油少々、お湯 8 カップ、塩大さじ 1 杯、チキンパウダー小さじ 1 杯、コショウ少々

ホタテと塩卵のお粥レシピ2

1. 保存した卵をスピードクッカーに入れ、お湯 1 カップを加えて火が通るまで煮て、6 つに切ります。ネギ、ショウガ、唐辛子の細切りは食べる直前まで冷水に浸します。米を洗い、30 分間浸してから取り出し、水を切り、脇に置きます。

2. 干しホタテをぬるま湯に浸して柔らかくし、手でほぐして鶏ガラと一緒にガーゼに入れ、包んで置いておきます。

3. 手順 1 の米、手順 2 のガーゼ袋、7 カップのお湯をスピードクッカーに入れます。鍋に蓋をして、笛が鳴るまで強火で調理します。その後、弱火にして 10 分間調理を続けます。安全弁が下がり、ガスが抜けたら火を止めて蓋を開けます。

4. ガーゼ袋を取り出し、ホタテの細切り、塩、チキンパウダーを加えてよく混ぜます。食べる前に、手順 1 で保存した卵、ネギの細切り、生姜の細切り、唐辛子の細切り、コショウパウダーを加えます。材料

米1カップ、干しホタテ8〜10個、油、生姜、豚肉400g、料理酒、ごま油、醤油、コショウ、ネギ、塩