ローズポリッジの作り方

ローズポリッジについてどれくらい知っていますか？このお粥の作り方をご紹介します。

1. 米を洗って1時間浸しておく

2. 水を沸騰させ、浸しておいた米を加えてとろみがつくまで煮ます。

3. 乾燥したバラの花を加え、さらに10分間煮込みます。食べるときに蜂蜜や砂糖を加えたり、塩味の料理と合わせたりと、個人の好みに合わせてください。

ローズ粥の栄養分析

1. 米に含まれる各種栄養素の含有量はそれほど多くありませんが、摂取量が多いため栄養効果が高く、栄養補給の基本食品です。米はビタミンB群の主な供給源であり、脚気の予防や口腔の炎症の除去に重要な食事源です。お粥には、脾臓を養い、胃を調和させ、肺を清める効果があります。米スープには、気を強め、陰を養い、乾燥を潤す働きがあり、胃液の分泌を刺激し、消化を助け、脂肪の吸収を促進します。

2. ローズは穏やかな香りなので、男性にも女性にも適しています。感情を落ち着かせ、内分泌系のバランスを整え、血液と気を補充し、肌を美しくし、肝臓と胃を調整し、疲労を取り除き、体力を向上させることができます。バラには、「肺と脾臓に利益をもたらし、肝臓と胆嚢に利益をもたらし、邪気を追い払い、食べると香りがよく甘く、人々に爽快感を与える」という機能があります。また、「泉州本岱皇后の則天武后」は、バラが「肺病、咳、痰、血、吐血、喀血」などの病気を治療できると信じていました。