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金銀粥はスイカズラを主原料としたお粥の一種です。このお粥は熱を清め、毒素を排出する効果があります。ここではこのお粥について詳しく紹介します。 金銀粥の材料ご飯1/3杯、もち米1/3杯、キビ1/3杯 金銀粥の作り方1. 米、もち米、キビを洗い、鍋に入れます。米の約10倍の水を加えます。 2. キャセロールにスプーンを入れ、火をつけて強火で沸騰させます。 3. 沸騰したら火を弱め、鍋の上に菜箸を置き、蓋をして30分から1時間ほど煮ます。底にくっつかないように時々スプーンでかき混ぜます。 金銀粥を作るコツ1. 春と夏は、特に脾臓と胃の弱い人はキビを多く食べることをお勧めします。食欲不振の人はキビ粥を多く食べることをお勧めします。産後の女性が黒砂糖でキビ粥を調理すると、高麗人参スープを飲むのと同じです。 2. キビをあまり柔らかくしたくない場合は、まず米ともち米を炊き、沸騰してからキビを加えます。 3. お粥を炊くときは、沸騰したときにお粥があふれないように、大きめのスプーンを加えます。 スイカズラは甘くて少し苦く、性質は冷たく、肺、心臓、胃の経絡に入ります。 軽くて香りがよく、内外を清め、清熱、浸透、解毒、喉の痛みの緩和、血液を冷やし、赤痢を止める効果があります。 主に熱性外陰症候群、発熱、口渇、癰、癰、咽頭痛、熱中毒、血性下痢などの症状の治療に用いられます。 |
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