ミルクと卵黄のスープ粥

牛乳、卵黄、米のスープ635粥は子供に非常に適した種類の粥なので、母親はこの粥の作り方を学んでみることができます。

ミルクと卵黄のスープ粥

ミルクと卵黄のスープ粥

牛乳と卵黄のスープ粥の材料

ライススープ1/2杯、ミルクパウダー2杯、卵黄1/3個

牛乳と卵黄のスープ粥の作り方

お粥を炊くときは、お椀半分のご飯スープを取り出し、卵を茹でて卵黄の1/3を取って粉末にします。粉ミルクを用意し、卵黄とライススープを加えてよく混ぜます。

生後4か月から、赤ちゃんは少量の卵黄から食べ始め、徐々に全卵黄まで増やすことができます。卵黄は栄養価が非常に高い食品ですが、多くの家庭では赤ちゃんに卵黄を与える際、水で茹でて皮をむき、ペースト状に潰すだけです。しかし、どんなに細かくペースト状になっても赤ちゃんは全く消化できず、便の中に明らかに粒子が混ざってしまいます。

予防

では、赤ちゃんの柔らかい胃でも消化しやすい卵黄を食べるには、どうしたらいいのでしょうか？消化しやすい「卵黄水」が赤ちゃんに適しているかもしれません。

ミルクパンに少量の水を加えます。赤ちゃんが一度に飲むミリリットルの水を加えます。ボウルに卵を割り入れ、スプーンを使って卵黄をすくい取ります。卵白の粘性により、この時点では卵黄に付着した卵白を完全に取り除くことはできません。卵黄を水を入れたミルクパンに入れ、卵黄の外側の膜を切ります。この透明な膜を侮らないでください。赤ちゃんが卵黄を消化できないのは、この膜のせいです。

卵黄を切ると卵黄液が出てくるので、卵黄膜を水で洗い、スプーンですくい取ります。水の中に卵白が残っている場合は、透明な塊や帯状になって現れるので、簡単に取り除くことができます。次に火をつけて卵黄をかき混ぜながら水が沸騰するまで加熱します。この時点でミルクパンは黄金色の卵黄水で満たされます。

ゆで卵の黄身の水を哺乳瓶に注ぎ、粉ミルクと混ぜてよく振ってから赤ちゃんに飲ませてください。もちろん、それだけで飲ませることもできます。赤ちゃんが7～8ヶ月になると、この方法で卵黄膜を取り除くことはできなくなります。その頃には、赤ちゃんの胃腸と消化機能が強化され、卵をどのように調理しても基本的に消化できるようになります。