松花貝粥

私の友人の多くは、松花のムール貝粥について聞いたことがないと思います。以下に詳しく紹介させてください。

【材料】塩卵1個、あさり50グラム、米100グラム、塩とMSG適量。

【作り方】大根は洗ってみじん切りにし、卵は角切りにし、白米は研いでおきます。次に鍋にアサリ、塩卵、白米を入れ、適量の水を加えてお粥になるまで煮ます。食べるときに塩とMSGを加えて味付けします。

【用法】 朝夕に温薬として服用してください。

【効能】肝臓と腎臓を養い、体内の熱を下げ、落ち着きのなさを和らげます。高血圧、耳鳴り、めまいに適しています。米は、早稲、早生米とも呼ばれます。成熟した米の種子（穀粒）は、皮をむいた状態で「米」と呼ばれます。私の国では、稲作は6,900年以上の歴史があり、独特の稲文化を形成してきました。伝説によれば、稲は神農と黄帝の時代に栽培され、商王朝までに最高の穀物となった。