黒もち米粥の材料と作り方

黒もち米はタンパク質、脂肪、ミネラルが豊富な栄養食品です。黒もち米は色が黒く、血行促進、補血効果があり、体調不良の人、妊婦、病人などに滋養強壮効果があります。黒もち米粥は色もきれいで、味も濃厚で美味しいです。黒もち米粥の作り方を見てみましょう。

黒もち米粥の作り方

1. 黒もち米粥の材料

黒もち米粥を作るには、黒もち米60グラムともち米20グラムが必要で、とても簡単です。

2. 黒もち米粥の作り方

ステップ1：もち米と黒もち米をボウルに入れ、30分ほど浸します。

ステップ2：米粒が浸った後、もち米と黒もち米を取り出し、炊飯器に入れます。

ステップ 3: 炊飯器に水を入れ、お粥機能を押します。調理プロセスが完了すると、お粥は自然に調理されます。

3. 黒もち米粥の調理技術

黒もち米粥に使われる黒もち米やもち米は粥の粘度を高めるので、粥が濃くなりすぎるのが嫌な場合は、水を追加する必要があります。そうしないと、粥の濃度が非常に高くなります。黒もち米粥を作るときにもち米を加えるのは、米のスープが分離するのを防ぐためです。白もち米を加えると、お粥の味が良くなり、香りが増し、粘り気が出て滑らかになります。浸した後、黒もち米の皮の赤い色素が水に溶け込み、水は徐々に赤紫色に変わります。時間が長ければ長いほど、水の色は赤くなります。黒染めのもち米を購入した場合、水に入れるとすぐに赤色に変わり、長く浸すと白いもち米に変わります。