黒ごま玄米粥の材料と作り方

晩夏から初秋にかけては、体内に水分が蓄積しやすくなり、五臓六腑にダメージを与えます。この時、湿気や毒素を取り除き、体を整える薬膳料理を食べるのがベストです。今日は黒胡麻玄米粥をおすすめします。朝晩に健康的な黒胡麻玄米粥を食べて、体内の水分をゆっくり排出しましょう。黒ゴマと玄米のお粥は、湿邪を取り除き、うるおいを与える効果があり、長く食べ続けると舌苔がきれいになり、べたつかなくなります。黒ゴマ玄米粥の作り方を見てみましょう。

黒ゴマ玄米粥の作り方

1. 黒ごま玄米粥の材料

玄米と黒ゴマはそれぞれ50グラム必要です。お好みで、ナツメとポリアココスを加えてもよいでしょう。

2. 黒ごま玄米粥の作り方

ステップ 1: 玄米と黒ゴマを洗って浸し始めます。白ゴマをきれいにし、薬袋に入れて煮沸します。

ステップ 2: すべての材料をキャセロールに入れ、材料が浸るくらいの水を加えて、材料を調理し始めます。まず強火で水を素早く沸騰させ、その後弱火でとろみがつくまでゆっくり煮込みます。

ステップ3：黒ゴマと玄米が柔らかくなったら、お粥はほぼ炊き上がりです。胃の調子が悪い場合は、飲み込みやすいように柔らかく調理することもできます。

3. 黒ゴマ玄米粥の調理スキル

もっと簡単にしたい場合は、調理する前に黒ゴマを炒めておくといいでしょう。ナツメは湯通しすることもできます。そうすることで、かゆみを和らげ、ナツメの脾臓と血液を強化する効果を引き出すことができます。熱っぽい体質の方は、ナツメの代わりに蓮の実を食べることを検討してください。