キビ（トウモロコシ）の栄養価

キビは私たちの日常生活で非常に一般的な食べ物です。栄養が豊富で滋養効果に優れています。人々は通常、キビを使ってお粥を作るのが好きです。では、キビの栄養価はどれくらい高いのでしょうか?日常生活でキビ（トウモロコシ）を食べることで、どのような栄養素を摂取できるのでしょうか？さらに詳しく知りたい方は、下記のキビの栄養成分表の詳しい紹介をご覧ください。

キビ（トウモロコシ）の栄養価

1. キビの栄養成分

キビは栄養価の高いお粥の材料で、タンパク質、デンプン、脂肪、カルシウム、鉄、リン、各種ビタミンが含まれています。キビのタンパク質含有量は特に高く、9.7グラムに達し、米や他の米の材料よりも高くなっています。また、キビの炭水化物含有量も特に高く、人体の代謝を促進するのに大きな利点があります。

2. キビ（トウモロコシ）はアミノ酸が豊富

キビには、リジンやリボフラビンなど、人体に有益なアミノ酸が十数種類含まれています。これらの物質は、人間の脳に直接作用し、脳細胞の活動を高め、知的発達を促進し、記憶喪失やアルツハイマー病の予防に優れた効果があります。

3. キビ（トウモロコシ）はミネラルが豊富

キビにはミネラルも多く含まれており、特にリン、カルシウム、鉄、リン、マグネシウムが豊富。キビを食べることで、身体のさまざまな栄養素の必要量を満たすことができます。また、キビには不飽和脂肪酸も含まれており、高血圧や高血中脂質を予防できるほか、中高年に多い脳卒中や心臓病の予防効果も明らかです。