グレープフルーツポリッジ

Xiyouqingという名前を聞くと奇妙に感じますか？グレープフルーツを使ってお粥を作ることはできますか？以下に詳しく紹介させていただきます。

グレープフルーツポリッジ

グレープフルーツには貴重な天然ビタミンP、豊富なビタミンC、水溶性食物繊維が含まれており、糖分が少ない果物です。ビタミンPは皮膚と毛穴の機能を高め、皮膚の健康と美容に役立ちます。ビタミン C は、ヒトのコラーゲンの合成に関与し、抗体の生成を促進して体の解毒機能を高めます。果肉を絞ってジュースにして飲みましたが、ザボンの皮は無駄にしたくなかったので、お粥を作ってみました。とてもさっぱりとした味です。

グレープフルーツ粥の材料

グレープフルーツの皮100g、米100g

グレープフルーツ粥の作り方

1. グレープフルーツの皮を薄い塩水に1時間浸し、その後すすいで、後で使用するために薄く切ります。

2. 鍋に千切りにした文旦の皮を入れ、強火で沸騰させて10分ほど煮ます。

3. 沸騰したお湯、ザボンの皮の千切り、白米を鍋に入れ、強火で沸騰させ、弱火でとろみがつくまで煮ます。グレープフルーツには天然の葉酸も含まれています。葉酸は妊娠初期に非常に重要であるだけでなく、妊娠全体を通して不可欠です。妊娠中は胎児の体組織が急速に成長するので、妊婦は胎児の必要量を満たすために大量の葉酸を必要とします。葉酸欠乏症は、妊娠高血圧症候群や胎盤早期剥離の発生率を高めるだけでなく、妊婦に巨赤芽球性貧血、胎児の子宮内発育遅延、早産、新生児の低出生体重などの症状を引き起こします。そのため、グレープフルーツは妊婦にも最適な果物です。

さらに、グレープフルーツは栄養価が豊富なだけでなく、骨の成長を促進するのにも役立ちます。香港大学歯学部は、グレープフルーツの成分であるグレープフルーツ配糖体を使った実験を初めて実施し、細胞内の骨形成遺伝子を刺激し、ウサギの新しい骨の成長を4倍速くすることが証明されました。これは、通常の骨の自然治癒より1日早いものです。この技術は、今後数年で広く使用されるようになると予想されています。