ジャポニカ米と米の違い、ジャポニカ米と米を食べることのタブー

ジャポニカ米と米は誰もが知っていますが、見た目には明らかな違いはありません。ジャポニカ米は米の別名だと思っている人もいますが、本当にそうでしょうか？米とジャポニカ米の違いは何ですか？食べるときにタブーなことは何ですか？

ジャポニカ米と米の違い

ジャポニカ米と米の間には明らかな違いはありません。どちらも米の種子です。ただし、米はいくつかの異なる品種に分けられ、ジャポニカ米はこれらの米の品種の1つです。ジャポニカ米に加えて、インディカ米やもち米など、多くの種類の米もあります。つまり、ジャポニカ米はすべて米の一種ですが、ジャポニカ米は非ジャポニカ米ではありません。ただし、栄養価や食べ方は非常に似ています。

日本米と米を食べることのタブー

1. 日本米と米の食上の禁忌は非常に似ており、馬肉、ワラビ、蜂蜜などの食材と一緒に食べることはできません。一緒に食べると胃腸への負担が大きくなり、腹部膨満、腹痛、吐き気、嘔吐などの悪影響が生じ、人体の健康に良くありません。

2. 日本米と米は小豆と一緒に食べてはいけません。一緒に食べると、人体の湿熱と有毒ガスの排出に役立たず、小豆の栄養価が低下し、口内炎の症状の発生率が高まります。また、米とジャポニカ米はどちらも精製された米の原料です。長期間食べることは禁じられています。さもないと、人体の栄養バランスが崩れてしまいます。米とジャポニカ米を食べるときは、玄米も少し食べるのがベストです。

3. 米や玄米を食べるときは、洗いすぎは禁物です。洗いすぎると、米や玄米の栄養素が失われます。通常は、玄米や玄米を2回すすぐだけで十分です。また、日本米や玄米でお粥を炊くと血糖値が急上昇します。そのため、高血糖や糖尿病の人は玄米や日本米でお粥を炊くのは禁止されています。