鶏もも肉とマッシュルームをパイナップルで炒める方法

パイナップルを添えた鶏もも肉のマッシュルームフライというこの料理を試したことがありますか？この料理について一緒に学びましょう。

パイナップル入りササクレヒトヨタケの炒め物

甘酸っぱい食べ物といえば、酢豚を思い浮かべるでしょう。酸味と甘みが混ざり合った味にフルーツの香りが加わり、とても満足感があります。しかし、この珍味はベジタリアンにとってはタブーとなっています。ベジタリアンでなくても、肉を食べすぎるのは体に良くありません。肉を食べすぎると、次第に体が酸性体質になり、それに応じて体の機能が低下します。

一石二鳥のいい方法はありませんか？実は難しくありません。酢豚の肉をキノコに置き換えると、栄養摂取と味覚のバランスが取れます。キノコには人体に必要なさまざまなアミノ酸やビタミンが豊富に含まれており、カロリーと脂肪が少ないため、食べるのを心配する必要はありません。味は伝統的な酢豚に近いです。実際、指摘されなければ、一口目でキノコだとはわかりません、笑。

（ヤマブシタケも使えますが、ヤマブシタケはヒトヨタケよりも味が強いので、事前に湯通しする必要があります）

パイナップルフライドチキンマッシュルームの材料

新鮮なパイナップル（フルーティーな香りが強くなります。新鮮なものが手に入らない場合は缶詰のものでも可）、ササクレヒトヨタケ、ピーマン、玉ねぎ、生姜、ニンニク、塩、澱粉、砂糖、ケチャップ、卵、食用油、白酢。

パイナップル入りチキンレッグマッシュルームフライの作り方

1. ササクレヒトヨタケを細かく切り、卵を溶き入れてよく混ぜ、片栗粉を加え、フライパンに食用油を少し多めに入れ、油の温度が60%になったら揚げ、火を中火から弱火に落とし、きつね色になったら取り出します。

2. グァリャンソース：玉ねぎ、生姜、ニンニクをスライスしてボウルに入れます。トマトソースを少し、砂糖、塩、白酢、水、澱粉を少し加えてよく混ぜます。

3. 別の鍋に油を少し入れて鍋をなじませ、少し熱くなったら用意しておいた煮込みソースを加え、揚げた鶏もも肉、パイナップルの塊、ピーマンの塊を注ぎ入れ、ソースが絡むようにかき混ぜ、少量の油をかけて召し上がれ。