ドライトマトを使った煮込み肉の作り方

干しナスと肉の煮込みのレシピをマスターした人はどれくらいいますか？下のエディターと一緒にこの料理の作り方を確認してみましょう。

ドライトマトシチュー

はじめに：秋は冷たい料理を干すのに良い季節です。昔、人々は新鮮な野菜をスライスや細切りにして干し、冬に食べるのが好きでした。当時は生活が良くなかったため、冬に食べられる野菜はあまりありませんでした。しかし、今の冬は違います。好きな野菜を食べることができるので、冬に食べるものがなくなることを恐れて冷たい料理を用意する必要はありません。さまざまな風味を味わうために、今いくつかを乾燥させるのが最適です。干しナスの味は格別で歯ごたえがあり、特に肉と一緒に煮込むとさらにおいしくなります。

ナスを真ん中で切ります。ただし、頭の部分は切り分けないでください。次に、頭から2つに分けますが、切り分けないでください。棒に吊るして、数日間天日で乾燥させます。

材料：主材料：干しナス、豚バラ肉適量、副材料適量：塩少々、油少々、手順

ドライトマトを使った煮込み肉の作り方

1. 干しナスを熱湯に数時間浸して柔らかくし、洗って適当な長さに切ります。

2. 肉を細かく切ったり、角切りにしたりして、フライパンに油を熱し、肉を加えて香りが出るまで炒めます。

3. 干しナスを加えてしばらく炒め、適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火で煮汁がなくなるまで煮る。塩を加えてよくかき混ぜ、コリアンダーを散らす。

みなさん、明けましておめでとうございます。2か月間家にこもっていたので、とても退屈です。IQが明らかに低下しています。

少し前までは、食用油の匂いにとても敏感で、料理もできませんでした。何もしていませんでしたが、私をフォローしている大切​​な友達のことを考えていました。今では4か月以上が経ち、体調も徐々に良くなってきているので、待ちきれずにここに来て、最近学んだ干しナスの作り方をシェアしました。電子レンジで作れるので便利で衛生的で、外気で干すよりも清潔で、時間も手間も省けます。味は肉に少し似ていて、とてもサクサクしています。肉好きの夫にも好評です。時間があるときに試してみてください。

ナスを購入するときは、皮が多く果肉が少ない薄いものを選ぶようにしてください。そうでないと、乾燥に時間がかかり、皮の味も良くなります。他の材料は、個人の好みに応じて追加できます。たとえば、辛い食べ物が好きな場合は、赤唐辛子を追加できます。甘い食べ物が好きな場合は、砂糖を追加できます。好みによって異なります。