砂糖ニンニクの漬け方

砂糖漬けにんにくは、シャキシャキとした食感と甘みがあり、にんにく独特の香りがする漬物です。砂糖ニンニクの漬け方にはさまざまな方法があります。異なる方法で漬けた砂糖ニンニクの味や見た目も異なりますが、栄養価はあまり変わりません。編集者は、砂糖ニンニクの漬け方の完全なリストを持っており、現在、砂糖ニンニクの漬け方を知りたいすべての人と共有するために書き留めています。

砂糖ニンニクの漬け方

砂糖漬けニンニクの材料

新鮮なニンニク10個、塩50グラム、黒砂糖50グラム、白酢300グラム、沸騰したお湯100グラム、醤油30グラム。

砂糖ニンニクの漬け方

1. ニンニク 10 片の外皮を少し剥ぎ取り、比較的柔らかいニンニクの皮を 2 層残しておき、後で使用します。

2. 鍋に水を入れて火にかけ、少量の塩を鍋に加えます。沸騰したら火を止めます。室温になったらニンニクを入れます。20分ほど浸した後、取り出して水を切ります。

3. 鍋の水を捨てて沸騰させ、用意した調味料をすべて鍋に入れて加熱します。沸騰したら甘酸っぱいソースが出来上がります。

4. 水分を切ったニンニクを瓶に入れ、甘酢ソースの80%を瓶に注ぎます。汁がニンニクを覆うくらいがベストです。その後、瓶のキャップを閉めて冷蔵庫に入れます。約15日後に取り出して食べることができます。

シンプルな甘酸っぱいニンニクの材料

新鮮なニンニク500g、白砂糖100g、白酢少々

砂糖ニンニクの簡単な作り方

1. 準備したニンニクの皮を剥き、ニンニクのクローブに分け、きれいな水に24時間浸します。途中で水を数回交換します。

2. ニンニクを浸した後、取り出して水をすべて切り、適切な容器、できれば蓋付きの大きなガラス瓶に入れます。次に砂糖と白酢をすべて加えます。白酢を多めに使い、ニンニク全体が隠れるくらいがベストです。

3. 箸を使ってニンニク、砂糖、白酢を混ぜ、蓋をして涼しい場所に置きます。約10日後に食べられます。この方法は簡単なだけでなく、砂糖漬けのニンニクは見た目が白く、見ているだけで食欲をそそります。