エンドウ豆の食べ方 エンドウ豆の食べ方

エンドウ豆は多年生植物で、私たちの日常生活で人気の野菜です。エンドウ豆は栄養が豊富で、味も美味しいです。エンドウ豆にはこのような利点があるため、さまざまな種類や調理法のエンドウ豆料理が食卓に並んでいます。では、エンドウ豆料理とは何でしょうか? 今日は、エンドウ豆の調理法を 2 つご紹介します。料理の盛り付け方を学びに来てください。

エンドウ豆の食べ方 エンドウ豆の食べ方

揚げたエンドウ豆とエビ

原材料

エンドウ豆、エビ、澱粉、チキンストック

手順

1. まず、新鮮でふっくらとしたエンドウ豆を選び、さやの皮をむいてエンドウ豆を取り出し、水でエンドウ豆を洗います。

2. 新鮮なエビを選び、塩を少々加えて料理酒にしばらく漬け込み、湿らせた澱粉を少し加えてこすり、よく混ぜます。

3. フライパンを熱し、適量の油を注ぎます。油が50%加熱されたら、エビを加えて軽く炒めてから取り出します。次に、ベースオイルを少し加えます。油が熱くなったら、みじん切りにしたネギを加えて炒めます。エンドウ豆を注ぎ、水を少し加えます。約2、3分後、エビを注ぎ、炒めます。次に、MSGを少し注いでお召し上がりください。

豆腐入りトマトとエンドウ豆のシチュー

原材料

エンドウ豆、トマト、豆腐

手順

1. スプーンを使ってトマトの表面を軽くこすり、トマトを割って裂き、皮をむいたトマトを細かく切ります。

2. 準備した豆腐を切り分け、適切な調味料（油、塩、ソース、玉ねぎ、ニンニク）を加える

3. フライパンに油を熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを炒めます。角切りにしたトマトを加え、トマトが沸騰するまで炒めます。次に、豆腐とエンドウ豆、塩、砂糖、鶏の汁を加え、数回炒め、エンドウ豆が完全に火が通るまで待ってからお召し上がりください。