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ミルキーコーンの蒸しケーキは美味しいですね。本当に気に入りました。今日は気分がいいので、レシピを皆さんにシェアします。 ミルキーコーン蒸しケーキの材料コーンフラワー 200g 小麦粉 200g 牛乳(水でも可)430g グラニュー糖68g ドライイースト8グラム重曹3グラム ベーキングパウダー 2g、砂糖漬けフルーツ適量 ナツメ肉とクコの実 クルミの実 ミルク風味の蒸しコーンケーキの作り方1. コーンミール、小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜ、真ん中に穴を開けてドライイーストを入れます。 2. 適量の牛乳(または水)を注ぎ、イースト菌を溶かしてから牛乳を加え続け、小麦粉が牛乳(または水)を完全に吸収できるように箸でかき混ぜます。 3. 生地は少し薄めにして、少し流動性のある生地を作ります。 4. 8インチのケーキ型を使い、型から外しやすいように内側に油を塗った。 5.混ぜた生地を流し込む 6. ラップで覆い、暖かい場所に置いて、大きさが2倍になるまで発酵させます。ラップを外し、お好みの砂糖漬けの果物、クコの実、ナツメの果肉、桃の実などを散らします。 7. 蒸し器を冷水に入れて強火で40~50分ほど蒸します。少し冷めたら型から外して切り分けます。 ミルク風味の蒸しコーンケーキを作るコツレシピに記載されている牛乳の量は参考値です。お好みに応じて牛乳の量を決めてください。相対的に言えば、生地の乾き具合や湿り具合は蒸しケーキの柔らかさや硬さに直接関係します。 クコの実はあらかじめ柔らかくなるまで浸して水気を拭き取り、ナツメは芯を取り除いて細かく切り、砂糖漬けの果実も細かく切ります。 蒸し時間は生地の量と火力により異なります。私の時間はあくまでも参考値です。 トウモロコシのレシピのおすすめ:コーンミールザワークラウトポークパン材料: 小麦粉、コーンミール 豚肉とザワークラウト 塩と砂糖 ミルク酵母 料理酒コショウパウダー 胡椒醤油 ネギと生姜のチキンエッセンス オイスターソースブレンドオイル ごま油 練習する 小麦粉1.2/3、コーンミール1/3、塩と砂糖を少々加えて混ぜる 2.牛乳を電子レンジで温めてぬるま湯にし、適量のイーストパウダーを加えて10分ほど放置する。 3. 牛乳酵母水を小麦粉混合物に注ぎ、適量の温水を加え、手で適度な硬さの生地になるまでこねます。 4. 暖かい場所に置いて発酵させます。膨らんだら指で小さな穴を開けます。縮まなければ、生地は膨らんでいるということです。 5. 豚肉を細かく切り、料理酒、花椒粉、胡椒粉、醤油、みじん切りにしたネギと生姜、チキンエッセンス、オイスターソース、ブレンドオイル、ゴマ油を加えてよく混ぜます。 6. 漬けたキャベツを洗って刻み、肉の詰め物に混ぜてパンの詰め物を作ります。 7. 膨らんだ生地を適当な大きさに分ける 8. 生地を丸く伸ばす 9. 適量の具材を加える 10. 小麦の穂の形をしたパン 11. 包んだパンをラップで覆い、20分間発酵させます。 12. 鍋に冷水を入れ、強火で沸騰させ、中火にして15~20分ほど蒸します。その後火を止めます。さらに数分間蒸してから取り出して食べます。 |
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