若いキノコの死滅の予防と制御

キノコ栽培では、さまざまな害虫や病気に遭遇する可能性があります。そこで、今日はキノコの幼虫の死の予防と管理についてお話します。

1. 培養培地は酸性です:

キノコはアルカリ性の環境を好みます。pHが6未満の場合、キノコは生成できますが、成長しにくくなります。酸性の環境は、緑カビ、黄カビ、その他の菌類の成長に適しており、栄養素を奪い合ってキノコを死滅させます。そのため、培地を調製する際には、培地中の pH 値を適切に高める必要があります。最初の潮汐キノコを採取した後、1% の石灰水または 5% の木灰水を散布して、材料の pH 値を約 8 に保つことができます。

2. 材料の温度が低い、または温度が急激に変化する:

キノコの成長は温度に非常に敏感で、一般的に、材料の温度が28℃以下になると、キノコの成長に影響が出たり、死んでしまうこともあります。寒波や台風が襲来するなど、気温の変化が激しいと、気温が急激に下がり、若いキノコが枯れてしまったり、ひどい場合には大きなキノコも枯れてしまったりします。

3. 不適切な水管理：

キノコは水温に関して一定の条件を満たしており、一般的には室温と同程度の水温が必要です。例えば、暑い夏に20℃程度の深井戸水を散布すると、若いキノコが大量に死んでしまいます。そのため、水やりは朝と夕方に行い、水温は30℃程度に保つ必要があります。

キノコの子実体の成長と発達のさまざまな段階に応じて、水を噴霧する方法を正しく習得します。子実体が小さすぎる場合、水を吹きすぎると若いキノコが死んでしまいます。子実体針期および小ボタン期には、材料表面への散水を停止する必要があります。材料の表面が比較的乾燥している場合は、栽培室の通路にスプレーし、地面に水を注ぐだけで、空気の相対湿度を高めることができます。

4. キノコ狩りによる被害：

ヒラタケの菌糸は比較的まばらで、非常に傷つきやすいです。採取時に動きすぎると、周囲の培地に触れて菌糸が壊れてしまいます。周囲の若菌の菌糸も壊れてしまい、水分や栄養が不足してしまいます。したがって、キノコを採取するときは、できるだけ優しく行ってください。キノコを採取する際は、片方の手でキノコの成長基部を押さえて他の若いキノコを保護し、もう一方の手で成長したキノコをねじりながら採取します。キノコが密集している場合は、個々のキノコの衝突によって未熟なキノコのほとんどが死ぬのを避けるために、まとめて採取することができます。