ミートソースの焼きナスの材料と手順

焼きナスをミートソースで味付けしたものを食べたことがありますか？ おいしくてさっぱりしています。 今日は作り方をご紹介します。

ナス

焼きナスのミートソース添えのご紹介

道端の焼肉屋台に夜食を食べに行くと、焼きナスは必ず注文します。2個以上食べなければなりません。1個では足りないのですが、ナスの身が少なすぎて、いくら食べても満足できません。もういいや、家で作って、好きな具材を入れたいです。

ナスは油をよく吸収します。直接オーブンに入れる場合は、3〜5回油を塗る必要があります。焼いたナスは新鮮でジューシーになります。もちろん、油がたくさんあります。そのため、最初にナスを電子レンジに入れることをお勧めします。ナスが半分火が通ったら、油の量が大幅に減り、味は同じように美味しくなります。

ミートソースの作り方は、お好みに合わせて調整できます。トッピングとして少し重めにすることもできます。実は、豆腐やキノコなどの野菜と一緒にソースを炒めても美味しいです。ソースを炒めたくない場合は、パスタソースやチーズなどを直接加えて洋風にすることもできます。これもとても特別です。

焼きナスのミートソース添え

長ナス 2本 ひき肉 50g

スパイシーソース 30ml 砂糖 10g

オリーブオイル 15ml 黒コショウ 5g

チリオイル 10ml ニンニク 2片

ネギ 1本

焼きナスのミートソース添え

1. フライパンにみじん切りにしたネギとニンニクの半分を入れ、香りが出るまで炒めます。次にひき肉を加え、ひき肉の色が変わり火が通るまで炒めます。

2. フライパンを弱火で30%熱し、スパイシーソースを加えて油が赤くなるまで炒め、ひき肉を加えて中弱火でひき肉が完全に火が通るまでゆっくりと炒め、砂糖を加えてよく混ぜると、ローストナスミートソースの出来上がりです。

3. ナスを洗い、電子レンジで中火で1分加熱し、ナスが少し柔らかくなったらナイフで切り込みを入れ、オリーブオイルを塗ります。

4. 残りの玉ねぎとみじん切りにしたニンニクをナスの上に乗せ、170度に予熱したオーブンに入れます。5〜8分焼いた後、ナスを取り出し、ミートソースをかけ、オーブンで3〜5分焼き続け、最後に黒コショウとラー油をふりかけます。