カボチャの効能と栄養価

カボチャは、日本のカボチャやライスメロンとしても知られ、非常に早くから私の国に導入され、広く栽培され、食べられているため、「中国カボチャ」という名前が付けられています。我が国では、カボチャは野菜としても、また食料の代用品としても使われており、田舎では非常に人気があります。近年、カボチャは空腹を満たすだけでなく、一定の治療効果があることが発見され、土っぽいカボチャが人気を博しています。

カボチャの栄養価

カボチャには微量元素のコバルトとペクチンが豊富に含まれています。コバルトの含有量は他の野菜とは比べものにならないほど高く、膵臓細胞がインスリンを合成するのに必要な微量元素です。カボチャを定期的に食べると糖尿病の予防と治療に役立ちます。ペクチンは腸内での糖分や脂質の吸収を遅らせることができます。

カボチャの効能

1. 解毒:

ビタミンとペクチンが含まれています。ペクチンは吸着性に優れており、体内の細菌毒素や鉛、水銀、重金属中の放射性元素などの有害物質を結合して排除し、解毒の役割を果たします。

2. 胃粘膜を保護し、消化を助ける：

カボチャに含まれるペクチンは、粗い食べ物の刺激から胃粘膜を保護し、潰瘍の治癒を促進する効果もあり、胃の病気の患者に適しています。カボチャに含まれる成分は胆汁の分泌を促進し、胃腸の運動を強化し、食べ物の消化を助けます。

3. 糖尿病を予防・治療し、血糖値を下げる：

カボチャにはコバルトが豊富に含まれており、人体の新陳代謝を活性化し、造血を促進し、人体におけるビタミンB12の合成に関与します。これは人体の膵臓細胞に必要な微量元素であり、糖尿病の予防と治療、血糖値の低下に特別な効果があります。

4. 発がん物質を排除する：

カボチャは発がん性ニトロソアミンの変異効果を排除し、抗がん作用があり、肝臓と腎臓の機能を回復させ、肝臓と腎臓の細胞の再生能力を高めるのに役立ちます。

5. 成長と発展を促進する：

カボチャには、人体の核酸やタンパク質の合成に関与する亜鉛が豊富に含まれており、副腎皮質ホルモンの元となる成分で、人間の成長と発達に重要な物質です。

6. 妊娠中の浮腫と高血圧の予防と治療：

カボチャの花と果実は非常に栄養価が高いです。妊婦がカボチャの花や果実を食べると、胎児の脳細胞の発達を促進し、活力を高めるだけでなく、浮腫や高血圧などの妊娠合併症を予防・治療し、血液凝固を促進し、産後出血を防ぐことができます。カボチャ500グラムと白米60グラムをカボチャ粥に炊くと、肝臓と腎臓の細胞の再生を促進し、妊娠初期の症状後の食欲と体力の回復にも役立ちます。