ポテトとトマトのラム肉巻きの材料と作り方

ポテトとトマトのラム肉のロールはとても美味しいです。今日は父が作ってくれたので、感動しました。具体的な作り方は次のとおりです。

ポテトとトマトのラム肉巻き [材料]

ジャガイモ300グラム、トマト200グラム、ラム肉200グラム、ニンニク少々、生姜4枚。

ジャガイモとも呼ばれるジャガイモは栄養価が高く、伝統的な中国医学では、脾臓と胃を強化し、排便を促進し、解毒し、血糖値と血中脂質を下げ、肌を美しくする効果があると信じられています。食欲不振、高血圧、高血中脂質に優れた補助効果があります。トマトはトマトとも呼ばれ、甘酸っぱくて美味しい味で、栄養も豊富です。伝統的な中国医学では、熱を取り除いて解毒し、血液を冷やして肝臓を落ち着かせ、胃と消化を強化し、水分の生成を促進して喉の渇きを癒し、血液を養い、食欲を増進すると信じられています。

羊肉は冬の風邪予防と保温に良い美味しい食べ物の一つです。中医学では羊肉は性質が温かく、味が甘く、強壮剤や治療食として使われると考えられています。羊肉は体を強くし病気を治す食べ物で、気力を強め、虚弱を補い、中下半身を温め、腎臓を養い、陽を強め、筋肉を再生し、体力を強め、風寒に抵抗する効果があります。スープに混ぜると、気を補い、虚弱を補い、体を温め、熱や乾燥を引き起こすことなく寒さを防ぐことができます。この季節に男性、女性、若者、高齢者が飲むのに適しています。

[料理]

スープの材料をそれぞれ別々に洗います。ジャガイモは皮をむいて薄く切り、トマトは切り、羊肉は薄く切り、生油、コーンスターチ、薄口醤油と混ぜてしばらく漬け込み、中華鍋に水1500ml（約6杯分）、生姜、ニンニクなどを入れて強火で沸騰させ、ジャガイモを加えて10分煮込み、トマトと羊肉を加えてちょうど火が通るまで煮込み、塩と少量のゴマ油を加えます。これは3〜4人分の量です。