ズッキーニの栄養価

ズッキーニはおいしい野菜です。その栄養価について学びましょう。

ズッキーニの紹介

ズッキーニは、アメリカンパンプキンや茭瓜とも呼ばれ、カボチャの一種です。ズッキーニは、皮が薄く、肉が厚く、果汁が豊かで、肉料理やベジタリアン料理、詰め物として食べられることから人々に愛されています。

1. ズッキーニは水分が豊富で肌に潤いを与える効果があります。

2. ズッキーニは人間の代謝を調整し、減量、抗癌、癌予防の効果があります。

3. ズッキーニには、体内でインターフェロンの生成を刺激し、免疫力を高め、抗ウイルス効果や抗腫瘍効果を発揮するインターフェロン誘導物質が含まれています。

ズッキーニには、熱を取り除いて利尿を促進し、落ち着きのなさや喉の渇きを和らげ、肺を潤して咳を和らげ、腫れを抑えて結節を分散させる機能があります。

浮腫、腹部膨満、のどの渇き、ただれのほか、腎炎、肝硬変による腹水などの補助治療としても用いられます。

一般の人も食べることができますが、脾臓や胃が弱い人は食べる量を減らしたほうがよいでしょう。

ガーリックズッキーニの揚げズッキーニ卵入りズッキーニの揚げ物

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