パパイヤプリンの材料と作り方

パパイヤプリンを食べたことがありますか？私たちが普段食べているものは手作りです。この食べ物についての知識を学びましょう。

パパイヤプリン

材料：

1. パパイヤ半分

パパイヤプリン

パパイヤプリンの作り方

1. ボウルに牛乳を入れて温め、冷まします。

2. 冷めている間に、パパイヤの半分から種を取り除き、ジューサーでパパイヤピューレを作ります。 （自宅にジューサーがない場合は、代わりにザルを使うこともできます。できれば真ん中にガーゼが敷いてあるものがよいでしょう。パパイヤを角切りにして、ザルの上に一つずつ置き、スプーンの背でゆっくりと絞ります。）

3. パパイヤピューレを牛乳（温かい牛乳でも可）に入れてよく混ぜ、冷凍庫で数十分ほど冷やします。

ヒント

プディングは伝統的なイギリスの食べ物です。これは、血を混ぜたソーセージを指す古代語「プディング」から派生したものです。今日、卵、小麦粉、牛乳で作られるプディングは、当時のサクソン人によって受け継がれました。中世の修道院では、「果物とオートミールの混合物」は「プディング」と呼ばれていました。このプディングは、エリザベス 1 世の治世中の 16 世紀に正式に登場しました。グレービー、ジュース、ドライフルーツ、小麦粉を混ぜて作られました。 17 世紀と 18 世紀には、プリンは卵、牛乳、小麦粉で作られていました。プリンパウダーは、凝固剤（プリン安定剤）としてカラギーナンやローカストビーンガムLBGなどの天然海藻ガム、乳化剤としてステアロイル乳酸ナトリウムSSL、モノドライファットT-95を使用し、卵、砂糖、油などの材料と水と混ぜて作られます。本発明は純粋な天然原料を採用しており、栄養価が高く、色、香り、味も良好です。

砂糖を15%加えたとして計算すると、プリン15グラム当たり8.93kcalの熱エネルギーが体内で発生します。平均的な成人の1日のエネルギー供給は約2500kcalなので、プリンが体内で発生する熱エネルギーの割合は極めて低いと言えます。