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ナスは冷たい食べ物なので、夏に食べると熱を逃がして夏バテを和らげる効果があります。ニンニクマッシュナスの作り方は次のとおりです。 ニンニクナスの特徴蒸し茄子は柔らかく、丁寧に作られたニンニクソースが添えられており、新鮮で香り高く、さわやかで、夏の食卓にぴったりの一品です。 ニンニクナスの材料ナス、塩少々、酢少々、ごま油少々、白ニンニク少々、コリアンダー少々 ニンニクナスのレシピナスを洗って茎を取り除き、蒸し器で15分蒸して冷まします。 ニンニクプレスを使ってニンニクを潰し、ごま油、酢、塩を加えてよく混ぜます。コリアンダーを刻みます。ナスと全ての調味料を混ぜ合わせます。ニンニクナスの栄養価1. 心臓血管系を保護し、壊血病を予防する:ナスはビタミンPが豊富で、人体細胞間の接着を強化し、毛細血管の弾力性を高め、毛細血管の脆弱性と透過性を軽減し、微小血管の破裂と出血を防ぎ、正常な心臓血管機能を維持します。さらに、ナスは壊血病を予防し、傷の治癒を促進します。 2. 胃がんの予防と治療:ナスにはソラニンが含まれており、消化器系の腫瘍の増殖を抑制し、胃がんの予防と治療に一定の効果があります。さらに、ナスには癌熱を消す効果もあります。 3. 抗老化:ナスには出血を予防し、抗老化する働きがあるビタミンEが含まれています。ナスを定期的に食べると、血中のコレステロール値の上昇を防ぐことができ、人間の老化を遅らせるのにプラスの効果があります。 ヒント1 アリシンの効果を十分に発揮させ、ニンニクの香りをより強くするためには、つぶしたニンニクを20分以上空気にさらす必要があります。 2 皮をむいたナスは蒸すとさらにおいしくなります。でもナスの皮も栄養たっぷりです。捨てずに、乾燥させて肉の煮込みに使ってください。 |
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