トマトオックステールスープの材料と手順のチュートリアル

トマトの牛テールスープは濃厚で甘くて美味しいです。多くの人が好んで飲んでいると思います。作り方はとても簡単です。試してみましょう。

トマトオックステールスープの紹介

トマトテールスープは、トマトと牛テールのみじん切りで調理した料理で、美味しいだけでなく、栄養価が高く、滋養強壮効果もあります。冬に食べるスープとして最適です。

トマトオックステールスープの材料

牛テール 1 本 (1000～1500 g)、トマトソース 500 g、砂糖 100 g、塩 20 g、MSG 少々、玉ねぎ 1 個、ニンジン 150 g、セロリ 150 g、ゴマの葉 2 枚、麺 200 g、茹でた角切り大根 150 g、缶詰のエンドウ豆 150 g。

トマトオックステールスープのレシピ

1. 牛の尾から毛やゴミを取り除いてきれいにし、玉ねぎとニンジンを細かく切り、セロリを洗って切り分けます。

2. 鍋に水6000gを入れ、牛テールを加えて強火で沸騰させ、弱火にし、玉ねぎ、セロリ、ニンジン、月桂樹の葉を取り除き、2〜4時間煮ます。いつでも水を追加し、スープの量を4000gに保ち、スープが濁らないように浮いた残留物を取り除きます。

3. 牛の尻尾が煮えたら、スープを濾し、トマトソース、精製塩、砂糖、小麦粉を加えてよくかき混ぜ、薄いスープになるまで煮詰め、再び沸騰させてMSGを加えます。

4. 牛テールの大きな骨を取り除き、下半分を 20 等分に切り、各部分に茹でたニンジンと缶詰のエンドウ豆を加えて盛り付けます。

栄養価

牛テール：牛テールにはタンパク質、脂肪、ビタミンなどの成分が含まれています。

トマト: トマトは今や多くの人々の食卓に並ぶ珍味です。トマトにはカロチン、ビタミンB、ビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンPも豊富で、心臓血管系を保護する効果があり、心臓病の発生を減らすことができます。豊富なリコピンはフリーラジカルを除去し、前立腺がんを予防します。ナイアシンは胃液の正常な分泌を維持し、赤血球の形成を促進し、血管壁の弾力性を維持し、皮膚を保護します。トマトはジューシーで利尿作用があるので、腎炎の患者に適しています。同時に、トマトを多く食べると抗老化効果もあり、肌を白く保つことができます。

コリアンダー：コリアンダーには多くの揮発性油が含まれており、その揮発性油によって独特の香りが放たれます。コリアンダーは肉の魚臭さを消すことができるので、料理にコリアンダーを加えると、魚臭さを消し、味を良くするという独特の効果が得られます。コリアンダーエキスには発汗、解熱、発疹の緩和などの優れた作用があります。その独特の香りは汗腺の分泌を刺激し、発汗を促し、発疹を緩和します。また、コリアンダーには辛味と消散作用があり、胃腸の運動を促進し、食欲を刺激し、脾臓を元気にする効果もあるため、胃を調和させ、中枢を整える効果もあります。

タマネギ（白皮）：タマネギは人々の食卓で最もよく使われる食材です。中華料理と西洋料理の両方で広く使われています。タマネギは栄養が豊富で、特にその特別な効果により、食材の中でもトップクラスに位置づけられています。タマネギには、風邪を払い、インフルエンザに抵抗し、効果的に細菌を殺し、食欲を増進し、消化を促進し、血管を拡張し、血圧を下げ、血栓を予防し、血糖値を下げる、癌を予防および治療し、フリーラジカルを除去し、骨粗しょう症と風邪を予防および治療する効果があり、消化不良、食欲不振、食べ物の停滞などの症状を治療することもできます。トマトオックステールスープの栄養情報

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