ブラックマスタードの効能と機能

野菜の黒マスタードを食べたことがありますか？ブラックコールラビ、ローズコールラビとも呼ばれ、雲南省特産の料理です。外側は黒く、内側は赤茶色です。塩味と甘味があり、カリカリとした食感で、マスタードとバラの香りが強く感じられます。この黒マスタードは雲南省の人々の食卓に並ぶ一般的な料理で、古くから雲南省の名物料理となっています。しかし、黒マスタードの効能や機能を知らない人もいます。以下に、編集者が黒マスタードの効能や機能を書き留めて、この特別な料理を皆さんにもっとよく理解してもらえるようにします。

ブラックマスタードの効能と機能

1. ブラックマスタードには、心をリフレッシュし、疲労を解消する効果があります。ブラックマスタードに含まれるビタミン含有量が非常に高いため、これらの物質は脳に直接吸収されます。また、アスコルビン酸も含まれており、人体の酸化の発生を減らし、脳内の酸素含有量を増やすのに大きな効果があります。そのため、心をリフレッシュし、疲労を解消する効果があります。

2.黒マスタードには解毒作用と腫れを抑える作用もあり、多くのウイルスと戦い、細菌感染の発生を減らすことができます。外傷治療に使用すると、傷の治癒を早め、傷の感染を防ぐことができます。また、黒マスタードには胃腸を強くし、消化を促す作用もあります。独特の香りと風味があり、食べた後は食欲が湧き、食欲増進や消化促進の役割を果たします。

3. 黒マスタードにも優れた薬効があります。中医学の観点から見ると、この黒マスタードは肺経と胃経に入り、肺を清めて痰を取り除き、気を促進して中を温めるという最大の効果があります。雲南省では、黒マスタードは主に地元の人々によって咳や痰、傷、腫れや痛み、耳鳴り、難聴などの症状の治療に使用されています。また、黒マスタードには、下痢、腹痛、便秘などの症状を緩和する効果もあります。