辛い生姜を使わずに生姜を漬ける方法

ショウガは辛くない。ショウガに似た根菜ですが、辛くはありません。この野菜は漬物を作るときによく使われる材料です。シャキシャキとした食感とさっぱりとした味が特徴で、食卓によく並ぶおかずのひとつです。しかし、辛くせずに生姜を漬ける最良の方法は何でしょうか?まだご存じない方は、辛くない生姜の漬け方を編集者が詳しく紹介しているので、ぜひご覧ください。

辛くない生姜の漬け方

大量の辛い生姜を漬ける方法は非常に簡単です。新鮮な辛い生姜を購入した後、水で洗わないでください。手で表面の土をきれいにしてから、直接漬物瓶に入れ、きれいな水とコショウの実を加え、食卓塩を加えて漬けます。約20分間漬けたら、取り出して食べることができます。食べるときは、もう一度洗ってから千切りにし、ごま油と少量の酢を加えて味付けします。

辛くない生姜の漬け方

生姜の漬物の材料

辛くない生姜 500 グラム、酢 1 袋、白砂糖 400 グラム。

生姜の酢漬けの辛さを抑える具体的な手順

1. 購入した辛くない生姜の皮を剥き、細長く切ります。鍋に水を入れて沸騰させ、辛くない生姜のスライスを入れて3分ほど茹で、取り出して冷水に3時間ほど浸し、取り出して水を切ります。

2. 鍋に砂糖と酢を入れて熱し、よく混ぜて砂糖を完全に溶かし、出来上がったソースを自然に冷まします。

3. 漬け物容器に加工した生姜を入れ、用意したタレを注ぎ、生姜全体にタレが行き渡るようによく混ぜ、密封します。 3日ほど経つと取り出して食べることができます。生姜を漬けて辛さを抑えるこの方法は、少量の生姜を漬けて辛さを抑えたい人に適しています。