ニンニクの芽の漬け方

漬物は最も食欲をそそり、食欲を効果的に刺激することが多い料理です。最も基本的な漬物の方法はマスターしましたが、ニンニクの漬物を知っていますか？知らなくても大丈夫です。編集部が情報を集めて、以下のコンテンツでニンニクの漬け方を紹介します。皆さんに覚えてもらえたら嬉しいです。

ニンニク漬けの材料

新鮮なニンニク、酢、塩、砂糖、食用油

ニンニクの漬け方の手順

1. 新鮮なニンニクの芽を薄い塩水に約 10 分間浸し、きれいな水で洗い流して水を切り、ナイフでニンニクの芽を細かく切ります。

2.鍋に適量の水を入れて沸騰させ、適量の塩を加えて均一になるまでかき混ぜて塩水を作ります。次に、塩水をきれいな容器に注ぎ、水温が約 50 度まで下がるまで置いて乾燥させます。

3. みじん切りにしたニンニクの茎を塩水に入れて4時間浸します。ザルでニンニクの茎の水気を切り、取り出して乾燥した場所に置いて表面の水分を乾かします。

4. 最後に、お好みに応じて砂糖、熟成酢、食用油を加え、ニンニクの表面に均等に混ぜて、通常通り使用できます。甘酸っぱくてさっぱりとした味で、普通のニンニクほど辛くありません。家庭に欠かせないおやつです。作り方を学びましょう。