大根の漬物の作り方

大根の漬物はおいしいおかずです。作っておいて後で食べることもできます。それでは、大根の漬物の作り方を学びましょう。

大根の漬け方

1. 漬物の材料：レタス、にんじん、大根、ピーマン（、キャベツの芯、生姜、にんにく、こしょう）。

2. 大根の漬物の作り方1) 大根を洗い、千切りまたは細切りにして塩を加えます。混ぜてマリネし、水を捨てます。塩の割合は100:2くらいです。

2) 大根が柔らかくなったら、水を捨て、さらに30分放置し、再び水を捨て、大根を取り出して水を切り、鍋をきれいに洗って水を捨て、半カップの水を加え、小麦粉2杯と干しエビの漬物2杯を加え、材料が底にくっつかないようにかき混ぜながら調理します。

3) ペーストが冷めたら、つぶしたニンニク6片、チリパウダー大さじ4杯、みじん切りにしたネギ1握り、砂糖大さじ2杯を加えてよく混ぜます。次に、すべての材料を混ぜて蓋をし、暗くて涼しい場所に置きます。通常は、家の戸棚に保管するのが最適です。しばらくしたら食べることができます。