ジャガイモの栄養価とジャガイモを食べることの利点は何ですか

ジャガイモはジャガイモとも呼ばれ、塊茎野菜の一種です。ジャガイモは一般の人々の食卓で非常に一般的です。ジャガイモは美味しく、栄養価も高いです。

ジャガイモの栄養価

1. ジャガイモの栄養1) ジャガイモは人体に非常に有益な食品です。ある栄養学者は、牛乳とジャガイモがあれば、人の健康は保証できると言いました。そのため、ジャガイモは完全食品として挙げられており、ジャガイモの栄養価は特に高いです。

2) ジャガイモはビタミンCを多く含む野菜です。ジャガイモのビタミンC含有量はリンゴに匹敵するため、「地下のリンゴ」とも呼ばれています。

3) ジャガイモは切ると黄色くなり、ビタミンBが豊富で、特にビタミンB2はリンゴの2倍含まれていることが分かります。そのため、ジャガイモはビタミンB2の加工食品です。

4) ジャガイモには食物繊維も豊富に含まれており、胃潰瘍を効果的に緩和できるため、非常に優れた薬用野菜です。

2. ジャガイモを食べるときの注意：ジャガイモが発芽すると、ソラニンという物質が生成されます。これは、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、めまいなどの中毒症状を引き起こす可能性のある有毒物質です。発芽したジャガイモを食べすぎると、一部の臓器に深刻な損傷を引き起こしたり、死に至ることもあります。したがって、ジャガイモを食べるときは、芽が出ていないか確認する必要があります。芽が出ている場合は、食べてはいけません。