マッシュルームソースの作り方

椎茸は特に栄養価の高い食材です。椎茸ソースは美味しいと思いますか？それでは、マッシュルームソースの作り方を学びましょう。

マッシュルームソースの作り方

1. マッシュルームソースの材料:ニンニク 20kg、エシャロット 15kg、玉ねぎ 50kg、トマト 50kg、マッシュルームスライス 20kg、コーンスターチ 1 スプーン、トマトソース 2 スプーン、タイム少々 (または 13 種類のスパイス、18 種類のスパイス)、黒コショウ少々、砂糖少々、塩少々、スープ 500cc

2. マッシュルームソースの作り方： 1）まずフライパンを熱し、油を加え、ニンニクとエシャロットをスライスしてフライパンに入れて炒め、トマトを加え、次にさいの目切りにした玉ねぎを加え、弱火で約2分炒めます。

2) 次にマッシュルームスライスを加え、香りが出るまで炒めます。その後、タイム、トマトソースなどを加えてよく混ぜ、マッシュルームスライスが柔らかくなるまで炒めます。

3) スープを注ぎ、5分間混ぜます。黒コショウ、砂糖、塩を加えて味を整え、沸騰させます。出来上がりです。洗浄して消毒し、瓶詰めして密封し、マッシュルームソースをより徹底的に殺菌します。

4) ボトルを沸騰したお湯にさらに 2 分間入れておくこともできます。これにより、より徹底的に殺菌され、腐敗する心配がありません。冷めたら冷蔵庫に保存できます。