野菜マッシュルームスープの材料と手順

キノコはスープを作るのに最適な材料だと聞いたことがあるかもしれませんが、最近は脂肪分の多い肉の材料を食べたくない人が多いため、肉入りのキノコスープは市場を失っています。実は、キノコは肉入りスープを作るだけでなく、野菜とキノコのスープにして解毒や脂肪減少にも使えます。このタイプのスープに興味があるなら、下の野菜キノコスープのレシピの紹介を見てください。時間があれば、作ってみてもいいですし、健康や解毒にも良い効果があります。

野菜とキノコのスープのレシピ

野菜とキノコのスープの材料

野菜キノコスープを作るときは、新鮮なキノコ100グラム、新鮮な緑の野菜150グラム、少量の塩とゴマ油、チキンエッセンスと刻んだネギを用意する必要があります。

野菜とキノコのスープのレシピ

1. 準備した野菜を摘み、古い葉を取り除き、きれいな水で洗い、水を切り、お好みの形に切ります。

2. 準備したキノコをきれいな水に15分間浸し、取り出して水を切り、好みの大きさに切ります。ネギは皮をむき、後で使用するためにみじん切りにします。

3. 中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。次にスライスしたキノコを加えて2～3分炒めます。

4. キノコを炒めた後、火を止め、炒めたキノコをスープ鍋に注ぎ、水を加えて沸騰させ、適量の塩を加えてよく混ぜます。

5. よく混ぜたら、準備しておいた野菜を鍋に入れてしばらく煮て柔らかくします。次に、準備しておいたチキンエッセンス、ごま油、その他の調味料を加えてよく混ぜます。さっぱりしておいしい野菜きのこスープのでき上がりです。冷めたら取り出してお召し上がりください。