塩コショウマッシュルームの材料と作り方

キノコのような野菜といえば、誰もが知っているはずです。しかし、ほとんどの人にとってキノコは煮たり揚げたりするのがほとんどで、新しい食べ方はありません。実はこれは誤解です。今日、編集者はキノコの新しい食べ方、塩コショウキノコを紹介します。塩コショウマッシュルームは、サクサクとした食感と魅力的な香りがあり、一度食べたら忘れられません。以下は、塩コショウマッシュルームの具体的な作り方です。キノコが好きな友達は、ぜひ試してみてください。

塩コショウマッシュルームのレシピ

塩コショウマッシュルームを作るための材料

自宅で塩コショウマッシュルームを作る場合は、既製の塩コショウを購入し、新鮮なヒラタケ400グラムを用意します。また、卵1個、五香粉15グラム、小麦粉50グラムも必要です。

塩コショウマッシュルームを作る具体的な手順

1. 準備したヒラタケをきれいな水で洗い、根を取り除き、後で使用するために手でキノコを細長く裂きます。

2. 鍋に熱湯を入れて沸騰させ、ちぎったキノコの細切りを熱湯に入れて茹でます。茹で上がったら取り出して冷水に浸します。キノコを浸す水は必ず浄水を使用してください。水道水を使用すると、水中の細菌がキノコに入り込んでしまいます。

3. 浸したキノコを取り出し、手で水を絞ります。ボウルに卵を割り入れ、五香粉と小麦粉を加え、適量の水を加えて生地を作り、置いておきます。

4. 鍋に食用油500グラムを入れ、70％の温度まで加熱します。加工したキノコをしばらく衣の中に入れ、衣がキノコを包むようにしてから、油鍋で揚げます。表面が黄金色になったら取り出し、油を切り、お召し上がりください。

5. キノコをすべて炒めたら、皿に移し、用意しておいた塩とコショウを振りかけて、テーブルに出してみんなに食べてもらう。