キノコと菌類のスープの材料と手順

キノコと菌類は私たちの生活の中で最も一般的な菌類料理です。炒め物だけでなく、スープを作るのにも理想的な材料です。キノコと菌類で作ったキノコと菌類のスープは香りがよく、栄養が豊富で、滋養強壮や健康に良い効果があります。キノコと菌類のスープのレシピを後で書き留めておきますので、スープを飲むのが好きな友達は作り方を学ぶことができます。

キノコと菌類のスープの作り方

キノコと菌類のスープの材料

キノコと黒キクラゲのスープを作るときは、キノコ200グラム、黒キクラゲ20グラム、赤身肉50グラムを用意する必要があります。さらに、薄口醤油、ネギのみじん切り、生姜の千切り、食塩、食用油などの調味料を適量用意します。

キノコと菌類のスープを作る手順

1. 準備したキノコをきれいな水で洗い、取り出して小さく切るか、後で使用するために細かく裂きます。キノコはあらかじめきれいな水に浸しておきます。

2. 浸したキノコを取り出し、きれいな水で洗って中の泥と砂を取り除きます。そして、後で使用するために細かく裂きます。赤身肉を洗い、細切りにしてボウルに入れ、コーンスターチと薄口醤油を加えてマリネします。マリネ時間は約10分です。

3. 鍋に油を入れて熱し、千切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。次にキノコとキクラゲを加えてしばらく炒め、適量の水を加えて沸騰させ、マリネした豚肉を入れます。調理後、少量の塩、ゴマ油、チキンエッセンスを加えて風味を高めます。