自家製ナスとジャガイモの材料と手順

ナスとジャガイモは多くの人が好んで食べる一般的な家庭料理ですが、その調理方法をご存知でしょうか?必要な材料と製造手順は何かご存知ですか?知らないなら、食品の専門家である私がお教えしましょう。

自家製ナスとジャガイモを作るための材料

自家製ナスとジャガイモのシチューを作るときは、新鮮なナス350グラム、ジャガイモ200グラム、ピーマン1個、ひき肉50グラムを用意する必要があります。最後に、適量のニンニクのみじん切り、薄口醤油、味噌、食卓塩、砂糖を用意する必要があります。澱粉と食用油も適量用意してください。

ナスとジャガイモを調理する手順

1. ナスを洗ってさいの目切りにします。ジャガイモの皮をむいて、角切りまたは薄切りにします。ピーマンは薄切りにして置いておきます。さらに、用意しておいた薄口醤油、味噌、砂糖、塩を混ぜて置いておきます。

2. フライパンに油をさらに加えます。フライパンが 80% 熱くなったら、角切りにしたジャガイモ、角切りにしたナス、角切りにしたピーマンをフライパンに入れ、端が黄金色になるまで揚げます。その後、油から取り出して脇に置きます。

3. 鍋に油を少しだけ残して熱し、ひき肉とニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒め、揚げたジャガイモ、ナス、ピーマンを加えてさっと炒め、用意しておいた調味料を鍋に注ぎ、よくかき混ぜて蓋をして材料に味を染み込ませ、最後に水でんぷんを加えてとろみをつけてからお召し上がりください。