さようなら、私の愛妾

『さらば、わが愛』は非常に有名な演劇であり、非常に有名な映画にもなっています。しかし、今日私たちが話している「さらば愛妾」は料理であり、有名な料理です。 「さらばわが愛妾」は淮陽の名物料理です。あまり知られていないし、食べたこともないかもしれませんが、この料理は多くの高級レストランの看板料理です。では、この「さらばわが愛妾」は自宅で作れるのでしょうか？「さらばわが愛妾」を自宅で作るにはどうすればいいのでしょうか？

「さらば、わが愛」の郷土料理は何ですか？   「さらば愛しき者」の作り方

1. さらば愛妾メソッド1

「さらば、わが愛」の主な材料はスッポンと地鶏です。スッポンは「王」を意味し、地鶏は「吉」を意味します。これら2つの主な材料に加えて、冬筍、ハム、生姜、玉ねぎ、クコの実を用意します。スッポンと鶏肉を洗って血抜きをし、鶏肉を湯がいて浮いた脂を取り除き、生姜を加えてさらに調理します。冬筍とハムを細かく切ってから、スッポンと地鶏を茹で始めます。鶏肉とスッポンを茹でてから2時間後に、クコの実と玉ねぎを加え、必要な調味料を加えて味を整えます。地鶏とスッポンは調理が終わったら鍋から取り出し、切り分けて皿に盛り付けます。

2.さらば愛妾メソッド2

家にシチュー鍋があれば、それを使って煮込むこともできます。スッポンの鱗を取り除いてきれいにし、沸騰したお湯で血の泡を洗い流し、鍋に入れます。クコの実、ハム、生姜、冬筍などの残りの材料を煮込み鍋に入れ、強火で2時間煮込みます。この間、表面に浮かんでいる油の泡を定期的に拭き取り、スッポンが鍋にくっつかないように注意してください。火を止めた後、クコの実を散らして「さらば我が愛妾」を召し上がれ。