あんこと小豆アイスの作り方

暑い夏には、小豆のかき氷を食べるのが良い選択です。食べた後は、さまざまな栄養素を吸収できるだけでなく、体を冷やす効果もあります。しかし、多くの人は小豆かき氷を食べるのが好きで、自分で作る方法を知らず、食べたいときに非常に不便です。実は、小豆かき氷の作り方はとても簡単です。具体的な手順は後ほどお伝えします。これを読めば、小豆餡と小豆かき氷の作り方を簡単に学ぶことができます。

あんこの作り方

1. あんこを作るための材料

あんこを作るときは、小豆600グラムと白砂糖200グラム、適量の水を用意する必要があります。

2. あんこを作る手順

準備した小豆を鍋に入れ、水を加えて火にかけます。沸騰したら火を弱めてゆっくり煮込みます。鍋の中の小豆がすべて柔らかくなって粘り気が出てきたら火を止めます。冷めたら濾して皮と余分な水分を取り除きます。できたあんこを鍋に砂糖と一緒に入れてじっくり炒めます。自家製あんこの出来上がりです。

小豆アイスクリームの作り方

1. 小豆アイスクリームを作るための材料

あんこかき氷を作る場合は、上記で作ったあんこを少し取り出し、氷と牛乳を少量、練乳と砕いたピーナッツを適量用意します。ブレンダーも用意してください。

2. かき氷の作り方

用意しておいた氷、あんこ、牛乳、練乳などの材料をミキサーに入れて、電源を入れて作動させ、材料を全て混ぜてスムージーを作ります。出来上がったかき氷をカップに取り出し、用意しておいた砕いたピーナッツを飾りとして散らせば、手作り小豆かき氷の完成です。