クラゲの食べ方 クラゲを食べるコツ

ビーチへ向かう途中、ガイドさんが海でクラゲに刺されないようにと何度も注意してくれました。それ以来、私はクラゲに対してわけのわからない恐怖感を抱くようになりました。後に、この生き物は怖いものではなく、非常に栄養価の高い海産物であることを知りました。クラゲはどのように食べれば良いのでしょうか？その後、友人からクラゲの食べ方を教わり、それ以来、私もクラゲを食べることに夢中になりました。これらの食べ方を後で書き留めておき、クラゲの食べ方がわからない友人に教えてあげましょう。

クラゲの食べ方 クラゲを食べるコツ

1. 古い酢クラゲ

クラゲは古酢クラゲにして食べることができます。作るときは、適量のクラゲ、ニンニク1頭、キュウリ、適量の古酢とゴマ油を用意する必要があります。調理する前に、クラゲをきれいな水に浸し、途中で水を数回交換します。浸した後、取り出して千切りにします。キュウリは薄い千切りにし、ニンニクはみじん切りにします。それらを一緒にし、古い酢、薄口醤油、ゴマ油、チキンエッセンスを加えて味付けします。よく混ぜた後、皿に盛り付けます。

2. クラゲと千切り大根の炒め物

クラゲと千切り大根の炒め物も特に美味しいです。作り方は、大根半分と適量のクラゲ、醤油、白酢、乾燥唐辛子や大粒の胡椒などの調味料が必要です。クラゲを水に浸した後、千切りにします。大根も千切りにします。塩で10分ほど漬け込み、水を切り、置いておきます。ネギと乾燥唐辛子をすべて細かく刻み、花椒と一緒にボウルに入れて後で使用します。中華鍋に油を熱し、沸騰した油を調味料に直接注ぎ、調味油を作ります。調味油を千切りにしたクラゲと千切りにした大根に加えてよく混ぜてからお召し上がりください。

3. クラゲを食べるコツ

クラゲは主に冷やして食べられます。加熱すると、クラゲ本来の味と栄養素が失われます。しかし、新鮮なクラゲの表面には海塩が多く付着しています。食べる前に必ずきれいな水に浸し、浸す時間は5時間以上でなければなりません。途中で水を数回交換する必要があります。洗った後、冷たい料理を作るときは塩を加えないでください。料理が塩辛くなりすぎて味に影響を与えないようにする必要があります。