煮タロイモの作り方

多くの人がサトイモを食べるのが好きで、蒸しサトイモ、サトイモのスペアリブ、サトイモ粥など、サトイモがさまざまな方法で食べられることも知っています。でも、煮た里芋を食べたことがありますか？煮た里芋は色が美しいだけでなく、味も食感も優れており、調理法も複雑ではないので、誰でも自宅で作って食べるのに便利です。煮た里芋の完全なレシピも後で書き留めておきます。里芋を食べるのが好きなら、作り方を学ぶことができます。

煮タロイモの作り方

里芋の煮物の材料

里芋の煮物を作るときは、里芋、ネギ、ピーナッツオイルを適量用意し、黒砂糖、薄口醤油、食卓塩を少量用意する必要があります。

煮タロイモの作り方

1. 準備したサトイモをきれいな水で洗い、皮をむいて冷水に浸し、サトイモの変色を防ぎます。また、サトイモの皮をむくときは手袋を着用してください。サトイモの汁はアレルギーを引き起こしやすく、皮膚のかゆみや発疹を引き起こします。

2. 浸した里芋を取り出し、さいの目切りにします。鍋に水を入れて沸騰させ、里芋を入れて煮ます。里芋が80%ほど火が通ったら取り出し、水を切り、置いておきます。

3. 中華鍋にピーナッツ油を入れて60％の熱さに熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。次にサトイモを加えてさっと炒めます。しばらくしたら、醤油、黒砂糖、塩を加えてサトイモに色をつけるまで炒めます。次に適量の水を加えて7〜8分煮て、サトイモに味を染み込ませます。

4. 鍋の中の里芋が柔らかくなり、スープが濃くなったら、鍋から取り出してお皿に盛り、テーブルに出してみんなに食べてもらう。