スベリヒユの効果と食べ方

現代社会では、人々は陸や海の幸に飽きるにつれ、山菜への関心が高まっています。スベリヒユは最も一般的に消費されている山菜の一つです。野原に生育し、薬用として利用したり、山菜として食べたりすることができます。スベリヒユは栄養分が豊富で、優れた薬効があります。もっと詳しく知りたい方は、スベリヒユの効果と働き、食べ方について以下で詳しく紹介していますので、ぜひ読んでみてください。

スベリヒユの効果と食べ方

1. スベリヒユの効能と機能

スベリヒユの重要な働きは、解熱、解毒、除湿、白帯下止血です。人間の尿が短く黄色くなる、舌が赤くなる、黄色い苔などの症状を抑えるのに使えます。血尿、熱尿、白帯下、丹毒などの人間の病気に明らかな治療効果があります。さらに、スベリヒユには特定の駆虫作用もあります。子供の鉤虫症の治療に使用でき、鉤虫症によって引き起こされる腹痛を素早く緩和することができます。

2. スベリヒユは冷たくして食べられる

スベリヒユの食べ方はいろいろありますが、冷たくして食べるのが一番一般的です。作り方は、新鮮なスベリヒユをきれいな水で洗い、沸騰したお湯で茹でて取り出し、水気を切ってから、適量のつぶしたニンニク、酢、ごま油、塩を用意し、これらの調味料を茹でたスベリヒユに加えてよく混ぜれば食べられます。

3. スベリヒユは蒸して食べることができる

スベリヒユは蒸すこともできます。蒸す前にスベリヒユを洗い、適量の小麦粉をまぶして蒸し器に入れます。鍋を沸騰させた後、約20分間蒸します。蒸している間に、ニンニクをつぶして、適量の酢と塩を加えてディップソースを作ります。スベリヒユが蒸されたら取り出し、ディップと一緒に直接食べます。