スパイシーなタチウオの作り方

スパイシーなタチウオをレストランで食べたことがある人は多いですが、自宅で作るといつもうまくいきません。スパイシーなタチウオを美味しく作るにはどうすればいいのでしょうか？次に具体的な作り方を書いておきますので、食べるのが好きな友達がフォローして学べます。

スパイシーなタチウオの作り方

スパイシータチウオを作るための材料

辛いタチウオを作るときは、タチウオ2匹、唐辛子2個、赤唐辛子2個、そして適量の塩と醤油を用意する必要があります。生姜、ニンニク、料理酒、食用油、砂糖も適量用意します。

スパイシーなタチウオのレシピ

1. 下ごしらえしたタチウオをきれいな水で洗い、はさみでエラを取り除き、きれいな水でゆすいでから、好みの大きさに揚げてボウルに入れて後で使用します。

2. 唐辛子を小さな輪切りにし、生姜をスライスに切り、ニンニクの皮をむいて包丁でつぶし、中華鍋に油を入れて熱し、切ったタチウオを中華鍋に入れます。

3. 鍋にタチウオを入れたら、適量の食塩を加え、すぐにひっくり返さず、片面が揚がるまで待ってからひっくり返し、もう片面を揚げます。揚げ終わったら、唐辛子、生姜、ニンニクを加えて炒めます。

4. 次に、刻んだ赤唐辛子、醤油、料理酒、適量の砂糖を加えます。スープが濃くなったら火を止め、魚を取り出して皿に盛ります。自家製の辛いタチウオの出来上がりです。

5. タチウオを辛いタチウオにするには、タチウオをきれいに洗いたい場合、温水と冷水を交互に使って洗うことができます。まず熱いお湯に浸し、取り出してすぐに冷水に浸すと、表面の鱗が簡単に取り除けます。