インゲンを美味しく食べるには？インゲンを食べる2つの一般的なテクニック

インゲン豆は、インゲン豆とも呼ばれ、どの家庭でも一般的に食べられている野菜です。インゲンは見た目は普通ですが、実は栄養価が豊富。インゲンは夏に食べるのが一番です。調理法はいろいろあり、炒め物や冷やして食べるのにとても適しています。

インゲンの調理方法

1.インゲンの炒め物の作り方 ステップ 1: インゲン豆から古い筋を取り除き、洗って水気を切っておき、後で使用するようにします。 ステップ 2: 乾燥唐辛子を細かく切り、生姜とネギをみじん切りにします。 ステップ3：豚肉を切り刻み、料理酒、醤油、コーンスターチを加え、みじん切りにしたネギと生姜と混ぜて、美味しくなるまでマリネします。 ステップ 4: もやしは切り刻んで脇に置いておきます。 ステップ 5: 中華鍋を熱した後、インゲンを入れて、インゲンがしわしわになるまで炒め、中華鍋から取り出します。 ステップ6：鍋にさらに胡椒を入れ、少し黒くなるまで炒め、乾燥唐辛子、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニクを加えて香りを出します。ステップ7：香りが出てきたら、盛り付け、豚肉を加えて炒め、同時にもやしを入れて炒めます。 ステップ 8: 最後にインゲンを加えて、均一に炒めます。

2. 豚肉とインゲンの作り方 ステップ 1: 鍋に水を入れて沸騰させます。豚バラ肉、生姜のスライス、コショウ、料理酒を加えます。強火で沸騰させてから弱火にします。 ステップ 2: 豚バラ肉が調理されたら、シチューから取り出し、油を切り、冷めるまで置いておきます。 ステップ3: 豚バラ肉が完全に冷めたらスライスします。 ステップ 4: 中華鍋に沸騰したお湯、塩、油を入れ、インゲン豆を入れて 80% 火が通るまで調理します。 ステップ 5: 中華鍋で豆ペーストを炒め、油が出てきたら唐辛子と刻んだニンニクを注ぎます。 ステップ6：香りが出るまで炒めたら、豚バラ肉のスライスを加えます。スライスが少し丸まったら、インゲン豆を加えて均一に炒めます。