おいしいビーフスープの作り方

ビーフスープは栄養価が高く、とても美味しいです。実は大きな骨や牛肉を主な材料として使って濃厚なビーフスープを作る方法はたくさんあります。美味しいビーフスープの作り方は？誰でも簡単に作れるビーフスープのレシピをご紹介します。

1.ビーフスープのレシピ- 卵入りビーフスープ

ステップ 1: 牛肉は最初に下処理をする必要があります。牛肉を洗った後、スライスし、千切り生姜、料理酒、コーンスターチ、塩、醤油、食用油を加え、手で牛肉を何度もつまんでつかみ、材料を牛肉に均等に塗り、しばらくマリネします。

ステップ 2: マリネした牛肉を水に入れて沸騰させ、弱火で煮込み、塩を加えて味付けします。

ステップ 3: スプーンで材料をかき混ぜて、すべての材料が均一に混ざり、風味がよくなるようにする。

ステップ4：新鮮な菜花を3つに切り、スープに入れてしばらく加熱します。

ステップ 5: スープが煮えたら、すぐに卵を粥に混ぜ入れ、スプーンでかき混ぜます。スープの熱で卵が火が通ります。

2.ビーフスープのレシピ- かぼちゃビーフスープ

ステップ 1: 牛肉を洗い、熱湯で茹でて魚臭さと血を取り除きます。

ステップ 2: ヤムイモの皮をむいてさいの目切りにし、カボチャの皮をむいてさいの目切りにし、生姜と玉ねぎをみじん切りにします。

ステップ 3: 鍋にきれいな水を加えて沸騰させ、角切りにしたヤムイモとカボチャを加えてさらに 5 分間調理します。

ステップ 4: 牛肉をミンチに切り、千切り生姜、澱粉、料理酒、食用油を加えてかき混ぜ、マリネします。

ステップ 5: マリネした牛ひき肉をスープに加え、均一にかき混ぜながらさらに 2 分間調理し、塩とネギを加えてよくかき混ぜてからお召し上がりください。