銀鯉の調理方法 銀鯉の調理方法

銀鯉の調理方法 銀鯉の調理方法

ハクレンには栄養分が豊富に含まれており、摂取すると人体に有益です。家庭でコイを調理する方法はたくさんあります。コイを食べてみたい方は以下のコイの完全なレシピをご覧ください

銀鯉の調理方法

1.銀鯉の調理方法-銀鯉と豆腐の煮込み

ステップ 1:ギンコイをきれいにし、切り分けます。ギンコイの切り身を料理用ワインとコショウでマリネします。

ステップ 2: ニンニクをみじん切りにし、生姜をスライスし、ネギを結び、豆腐を細かく切ります。

ステップ 3: 角切りにした豆腐を鍋に入れ、ニンニクの芽を細かく切ります。

ステップ 4: マリネしたに澱粉を少し加えてかき混ぜ、まぶしてから油を加えてよく混ぜます。

ステップ 5: フライパンに油を少し入れて魚を揚げます。

ステップ 6: 鍋に油を少し残し、ネギ、生姜、ニンニクを炒め、魚の切り身とスープを加えます。

ステップ 7: ホットソース、薄口醤油、オイスターソース、濃口醤油、塩をスプーン 2 杯ずつ加えて味付けします。

ステップ 8: 角切り豆腐を加えて弱火で煮込み、ニンニクの芽を加えて 8 分間調理します。

2. 銀鯉の調理方法 - 茹で銀鯉

ステップ 1:ギンダラをきれいにし、骨を取り除いて薄く切り、卵白、澱粉、塩でマリネします。

ステップ 2: もやしを洗って切り分けます。もやしと緑の野菜を茹でて置いておきます。

ステップ 3: フライパンに油を入れ、乾燥唐辛子、スターアニス、月桂樹の葉、豆ペーストを加えて香りが出るまで炒めます。

ステップ4:香りが出るまで炒めたら、沸騰したお湯を加え、ギンダラの切り身を茹でて沸騰させます。

ステップ 5: もやしと緑の野菜を鍋に加え、沸騰したら鍋から取り出し、ボウルに移します。

ステップ 6: 別の鍋に油を入れて熱し、魚の切り身、もやし、野菜の上に素早く注ぎます。

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