銀鯉の調理方法 銀鯉の調理方法

ハクレンには栄養分が豊富に含まれており、摂取すると人体に有益です。家庭でコイを調理する方法はたくさんあります。コイを食べてみたい方は、以下のコイの完全なレシピをご覧ください。

銀鯉の調理方法

1.銀鯉の調理方法-銀鯉と豆腐の煮込み

ステップ 1:ギンコイをきれいにし、切り分けます。ギンコイの切り身を料理用ワインとコショウでマリネします。

ステップ 2: ニンニクをみじん切りにし、生姜をスライスし、ネギを結び、豆腐を細かく切ります。

ステップ 3: 角切りにした豆腐を鍋に入れ、ニンニクの芽を細かく切ります。

ステップ 4: マリネした銀鯉に澱粉を少し加えてかき混ぜ、まぶしてから油を加えてよく混ぜます。

ステップ 5: フライパンに油を少し入れて魚を揚げます。

ステップ 6: 鍋に油を少し残し、ネギ、生姜、ニンニクを炒め、魚の切り身とスープを加えます。

ステップ 7: ホットソース、薄口醤油、オイスターソース、濃口醤油、塩をスプーン 2 杯ずつ加えて味付けします。

ステップ 8: 角切り豆腐を加えて弱火で煮込み、ニンニクの芽を加えて 8 分間調理します。

2. 銀鯉の調理方法 - 茹で銀鯉

ステップ 1:ギンダラをきれいにし、骨を取り除いて薄く切り、卵白、澱粉、塩でマリネします。

ステップ 2: もやしを洗って切り分けます。もやしと緑の野菜を茹でて置いておきます。

ステップ 3: フライパンに油を入れ、乾燥唐辛子、スターアニス、月桂樹の葉、豆ペーストを加えて香りが出るまで炒めます。

ステップ4：香りが出るまで炒めたら、沸騰したお湯を加え、ギンダラの切り身を茹でて沸騰させます。

ステップ 5: もやしと緑の野菜を鍋に加え、沸騰したら鍋から取り出し、ボウルに移します。

ステップ 6: 別の鍋に油を入れて熱し、魚の切り身、もやし、野菜の上に素早く注ぎます。