レンコンは果物ですか、それとも野菜ですか？

レンコンは果物ですか、それとも野菜ですか？

レンコンは、蓮根、蓮節などとも呼ばれる野菜の一種で、ハス科の植物で水生野菜です。通常、食べる前に調理する必要があり、生で食べることはできません。ほとんどが成熟しており、9月と10月に入手可能です。

レンコンの栄養価

レンコンは甘くて柔らかく、ジューシーな食感とシャキシャキとした爽やかな味わいが特徴です。一般的な食べ方としては、冷やしレンコン、豚骨レンコン煮込み、もち米レンコン、豚足レンコン煮込み、レンコンミートボール、揚げレンコンケーキなどがあります。

1. 出血を止め、瘀血を和らげる：レンコンの塊茎にはタンニン酸が含まれており、血管を収縮させて出血を止め、瘀血を和らげる効果があります。

2. 気血を補う：レンコンには鉄分、カルシウム、食物タンパク質、ビタミンなどの物質が含まれており、気血を補い、体の免疫力を高めることができます。

レンコンの起源と植え付け

レンコンはインド原産です。私の国の一般的な生産地域には、山東省、浙江省、河南省、江蘇省、湖北省、河北省、広東省などの省が含まれます。その中でも江蘇省の宝応蓮根は、豊かな蓮の香りで比較的有名です。素晴らしい味です。

レンコンは温度に対する要求度が高いため、4月から5月の春に植えるのが最適です。有機物が豊富で粘土質の土壌が必要です。土壌の pH 値は 6 ～ 8.5 が最適です。