大根の生育環境と生育条件

大根の生育環境と条件

大根は肉質の根に適しており、湿ったやや湿気のある環境を好みます。土壌の有効水分含有量は70％で、空気湿度は85％である必要があります。空気の湿度が高ければ高いほど、品質は高くなります。しかし、水浸しには耐えられません。土壌に水が多すぎたり空気が不足したりすると、根の成長と吸収に悪影響を及ぼします。土壌に水分が不足すると、多肉質の根の辛さが増し、品質が悪くなります。

大根は世界中に広く分布しています。気候条件の良い場所では、四季を通じて栽培できます。一般的に秋に多く植えられ、秋冬の主力野菜の一つです。

大根の栽培条件

大根は、土が深く、緩く肥沃で、水と肥料の保持性に優れた砂質ローム土壌に植えるのに適しています。土壌のpH値は5.3〜7である必要があります。生育には十分な光が必要であり、そうすることで肉質の根が急速に広がり、収穫量が高くなります。

大根の生育温度

大根は耐寒性がやや強く、種子の発芽に適した温度は2～3度、生育に適した温度は20～25度です。苗の段階では高温・低温に強く、25度からマイナス2～3度の温度にも耐えられます。大根の茎と葉が生育する温度は5～25度で、適温は15～20度です。多肉質根の成長に適した温度は6〜20度で、適温は18〜20度です。

大根の成長過程

植え付け時期：大根は一年中植えることができますが、播種時期は地域によって異なります。湖南省では一般的に9月から11月にかけて植えられます。この時期に植えた大根は収穫量も品質も非常に良好です。植えるのが遅すぎると凍傷になってしまいます。武漢では一般的に3月と4月に種を蒔き、華北では7月と8月に種を蒔くので、地域に応じて植え付け時期を選ぶことができます。

成長過程：大根の成長は主に栄養成長と生殖成長に分けられます。植え付けの最初の年は栄養成長期であり、肉質の根が形成されます。冬の休眠期を経て、2年目には生殖成長期に入り、発芽、開花、結実が起こります。早春に種を蒔くと、大根は1年以内に成長と発育のプロセス全体を完了することができます。