小麦はどこで、どのような土壌で栽培するのに適しているか

小麦栽培地域

小麦は、わが国の寒冷なモヘ地域から亜熱帯の広東省南部、西は乾燥した天山山脈の麓から東は湿潤な南東部各省や台湾まで、幅広い地域で栽培されています。その垂直分布は特にユニークで、海抜マイナス154メートルのトルファン盆地から標高4040メートルのチベット地域まで小麦が栽培されています。

小麦の生育環境

小麦は深い土壌層で育ちます。耕作層が深い土壌は、肥料と水を節約し、小麦の根の発育を促進します。小麦の成長過程は土壌、水、空気、温度と密接に関係しています。砂質土壌や粘土質土壌では高収量を達成するのは困難です。

冬小麦の平均気温は16〜18℃、半冬小麦の平均気温は14〜16℃、春小麦の平均気温は12〜14℃です。小麦は長日作物であり、毎日 8 ～ 12 時間の日光が必要であることを覚えておいてください。日光が足りないと、小麦は穂を出して実を結ぶことができません。

小麦の栄養成分は品種や環境条件によって大きく異なります。強い光のもとで育った小麦はタンパク質含有量が高く、弾力性も高いため、パン作りに適しています。湿気の多い環境で育った小麦は、タンパク質含有量が低く、柔らかく、グルテンが乏しいです。これは、地理的な位置と気候が小麦の形成過程に非常に重要な影響を及ぼすことを示しています。

小麦に適した土壌

小麦は非常に発達した根系を持ち、生育するには肥沃な土壌、深い土壌、水分と肥料の保持、そして良好な通気性が必要です。しかし、すべての場所にそのような良い土地があるわけではありません。丘陵地や痩せ地、河床の砂浜もまだまだ多く残っています。これらの土地のすべてが改良できるわけではなく、またすでに改良されているわけでもないため、異なる土壌環境に応じて異なる植栽対策を講じる必要があります。

丘陵地や痩せ地：丘陵地や痩せ地の土壌は痩せており、地温も良くなく、苗の発芽も遅いです。したがって、植え付け時期は早め、冬の前に植え付けて、小麦を丈夫な苗の段階で育てるようにしてください。

河川敷ビーチ：土壌の上層と下層が砂であるため。苗は早く発芽しますが、土壌の保水力と肥料分保持力が低いため、苗は強くなく、厳しい寒さの襲来に耐えられない可能性があります。後で植えた方が良いです。

深耕：深耕は1年では完了しません。毎年行う必要がありますが、深さは通常 22 ～ 25 cm に保つ必要があります。 2～3年の努力を経て、土壌耕起層の深さは高収量小麦畑の基準に達することができます。