羊の骨の食べ方 羊の骨の食べ方

羊骨は、羊を屠殺して肉を取り除いた後に得られる骨格で、カルシウムを補給し、骨を強くする特別な食材です。しかし、羊の骨には肉がほとんどなく、臭いも強いため、食べ方が分からない人も多いのです。今日はラムの骨の具体的な食べ方を紹介します。これを読めばラムの骨の正しい食べ方がわかるようになります。

羊の骨の食べ方 羊の骨の食べ方

ラム骨粥

1. 羊骨粥は美味しくて作り方も難しくありません。米100グラム、羊骨1キログラム、適量の塩、生姜、ネギを用意するだけです。

2. 準備しておいた羊の骨を砕き、水を加えてスープに煮込みます。煮込んだら骨を取り除き、水をスープに戻し、洗ったもち米を鍋に入れて一緒に煮込みます。

3. お粥がほぼ煮えたら、塩、生姜、みじん切りにしたネギを加え、さらに10分ほど煮ます。よく混ぜたら火を止めてお召し上がりください。

ラム骨スープ

1. ラム骨スープは美味しくて、カルシウムの吸収にも良いので、作るときはラム骨500グラム、大根200グラム、ネギのみじん切り、生姜スライス、適量の塩と日本酒を用意します。

2. 準備した羊の骨をきれいな水で洗い、鍋に入れ、塩、生姜のスライス、日本酒を加えてしばらく煮て、取り出して鍋に戻し、きれいな水を加えます。

3. 沸騰したら、表面の血の泡を取り除き、大根を鍋に加えて一緒に調理します。沸騰したら火を弱め、約2時間ゆっくりと煮込みます。次に、みじん切りにしたネギを鍋に加え、塩を加えて味を調えます。よく混ぜたら火を止め、取り出してボウルに入れ、冷めてから食べることができます。