肉スープの作り方 肉スープの材料と手順

肉スープはシンプルな家庭料理です。肉スープの作り方は様々で、それぞれの場所に独特の肉スープがあります。様々な食材を使った肉スープの作り方を見てみましょう。

薄切り肉のスープの作り方

1. 石耳と豚肉のスープの作り方

ステップ 1: 石耳 10 グラム、赤身肉 50 グラム、卵 1 個、オリーブオイル少々、一般的な家庭用調味料。

ステップ2：石茸を浸した後、切り分けます。卵を溶いてフライパンに加え、卵の皮に塗り広げ、卵の皮を切り分けます。

ステップ3：豚肉をスライスした後、料理酒、塩、澱粉と混ぜます。

ステップ4：水に石耳を入れて沸騰させた後、キャセロールにオリーブオイルを加え、みじん切りにしたネギを炒めます。

ステップ 5: 肉のスライスを中華鍋に加え、色が変わるまで炒め、水、石耳、卵の皮を加えます。

ステップ6：スープが沸騰したら、コショウ、ごま油、チキンエッセンスを加えます。

2. トマトと肉のスープの作り方

ステップ 1: トマト、テンダーロイン、キャベツ、塩を用意します。

ステップ 2: キャベツの根元を取り除き、スライスします。ヒレ肉をスライスして脇に置きます。

ステップ 3: フライパンに油を少し入れ、トマトの角切りを加えてトマトが砂状になるまで炒め、ボウルに水を入れます。

ステップ 4: 肉のスライスの色が変わり、完全に火が通るまでゆっくりと調理し、次にキャベツを加えて軽く沸騰するまで調理します。

3.ヘチマと豚肉のスープの作り方

ステップ1：ヘチマ、赤身肉、生姜、基本調味料を用意します。

ステップ 2: ヘチマを洗って皮をむき、生姜とコリアンダーを刻みます。

ステップ 3: 赤身の肉をスライスしてマリネし、鍋に水を入れて沸騰させます。

ステップ 4: まずヘチマを入れて沸騰させ、次に塩、料理酒、コショウを加え、最後に肉のスライスを加えて沸騰させます。