乾燥昆布の洗い方と食べ方

乾燥した昆布はどのように洗って食べればよいでしょうか?干し昆布は食べる前に洗う必要があります。通常、購入した干し昆布に洗う必要がないと明記されていない場合は、洗う必要があります。干し昆布の洗い方と食べ方を学びましょう。

1. 干し昆布の砂の洗い方

乾燥した昆布は洗わずにそのまま干すと泥や砂が多く混ざってしまいます。乾燥昆布自体は海藻類であり、見た目は紫色または茶色です。干し昆布は葉の形をしており、岩の上に生えていることが多いです。海水に洗われているため、泥や砂を多く含みやすく、食べる前に洗う必要があります。

2. 乾燥昆布の洗い方と食べ方 - ぬるま湯に浸す

干し昆布には貝殻や海からの細かい砂が含まれており、乾燥工程で完全に除去することはできません。食べる前に、干し昆布を温水に浸して完全に柔らかく膨らませてください。膨らんだ干し昆布の砂や不純物は底に沈むので、きれいにすることができます。

3. 乾燥昆布の洗い方と食べ方 - ザルで洗う

乾燥した昆布をザルに入れて、ぬるま湯で洗います。こうすることで、乾燥した昆布はザルの中に残り、不純物はすすぎの過程で絞り出されて洗い流されます。

4. 干し昆布の洗い方と食べ方 - 砂抜きのために焼く

干した昆布を鍋に入れて、両面をひっくり返し続けることもできます。これを数回繰り返すと、鍋の中に砂が残ります。干した昆布を手で軽くたたいてきれいにすることができます。